Ingredients
Salat
- 150g Löwenzahn
- 100g Räuchertofu
- 9 Artischockenherzenpro Salat 3 Stück
- 15 schwarze Olivenpro Salat 5 Stück
- 6 Cocktailtomatenpro Salat 2 Stück
- etwas Olivenölzum Braten
Dressing
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Tomaten
- 5 El Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- 4 El Weißer Balsamico
- 1 Tl Zucker
- Salz
- Pfefferschwarz
Directions
Löwenzahn Salat à la provençale Rezept:
Löwenzahn ist eine Salatdelikatesse. Von März bis Oktober können die jungen und frischen Löwenzahnblätter auf Wiesen, Weiden, Ackern und Wegrändern gesammelt werden. Dieses französische Löwenzahn Salat Rezept heißt in Frankreich Salade de Pissenlits und wird mit Speck und Eiern zubereitet, in unserem Rezept verwenden wir stattdessen Räuchertofu und Artischocken.
Steps
1 Done | Zutaten |
2 Done 35 | Löwenzahn und Kartoffeln verarbeiten |
3 Done 15 | Dressing zubereiten |
4 Done 15 | Tofu anbraten |
5 Done 5 | Löwenzahn Salat garnieren |