Ingredients
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3 Stangen Lauch
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3 mittelgroße Kartoffeln
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1 kl. Zwiebel
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3 Zehen Knoblauch
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750ml Gemüsebrühe
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100ml Mandelsahne
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Prise Muskat
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Schnittlauchzum Garnieren
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20g Margarine
Directions
Lauch Kartoffelcreme Suppe Rezept:
Die Lauch-Kartoffelcreme Suppe ist in 45 Minuten ready to eat und schmeckt mit der Mandelsahne super lecker. In den folgenden 6 Schritten wird genau erklärt wie die perfekte Zubereitung funktioniert.
Steps
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1
Done
10
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Zutaten vorbereitenLauch in dünne Streifen schneiden Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden Zwiebel schälen und grob hacken Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden |
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2
Done
5
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Lauch andünstenIn einem Topf die Margarine schmelzen und den Lauch kurz andünsten, Kartoffeln hinzugeben |
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3
Done
15
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Suppe aufgießenDen Lauch und die Kartoffeln mit der Gemüsebrühe aufgießen Aufkochen lassen und bei schwacher Hitze die Suppe 10 Minuten köcheln lassen (Gemüse weich garen) |
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4
Done
10
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Suppe mixen + SahneSuppe fein mixen (mit einem Standmixer oder Stabmixer) Zurück im Topf mit der Mandelsahne vermengen und 5 Minuten einkochen lassen |
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5
Done
5
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Suppe servierenDie fertige Lauch-Kartoffelcreme Suppe in Bowls oder Teller geben und mit Schnittlauch garnieren und servieren. Guten Appetit! |
