Ingredients
- 3 Stangen Lauch
- 3 mittelgroße Kartoffeln
- 1 kl. Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 750ml Gemüsebrühe
- 100ml Mandelsahne
- Prise Muskat
- Schnittlauchzum Garnieren
- 20g Margarine
Directions
Lauch Kartoffelcreme Suppe Rezept:
Die Lauch-Kartoffelcreme Suppe ist in 45 Minuten ready to eat und schmeckt mit der Mandelsahne super lecker. In den folgenden 6 Schritten wird genau erklärt wie die perfekte Zubereitung funktioniert.
Steps
1 Done 10 | Zutaten vorbereitenLauch in dünne Streifen schneiden Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden Zwiebel schälen und grob hacken Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden |
2 Done 5 | Lauch andünstenIn einem Topf die Margarine schmelzen und den Lauch kurz andünsten, Kartoffeln hinzugeben |
3 Done 15 | Suppe aufgießenDen Lauch und die Kartoffeln mit der Gemüsebrühe aufgießen Aufkochen lassen und bei schwacher Hitze die Suppe 10 Minuten köcheln lassen (Gemüse weich garen) |
4 Done 10 | Suppe mixen + SahneSuppe fein mixen (mit einem Standmixer oder Stabmixer) Zurück im Topf mit der Mandelsahne vermengen und 5 Minuten einkochen lassen |
5 Done 5 | Suppe servierenDie fertige Lauch-Kartoffelcreme Suppe in Bowls oder Teller geben und mit Schnittlauch garnieren und servieren. Guten Appetit! |
