Lauch Kartoffelcreme Suppe

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Ingredients

Adjust Servings:
3 Stangen Lauch
3 mittelgroße Kartoffeln
1 kl. Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
750ml Gemüsebrühe
100ml Mandelsahne
Prise Muskat
Schnittlauch zum Garnieren
20g Margarine

Lauch Kartoffelcreme Suppe

Cremig leichte Lauchsuppe * ein wahrer Klassiker *

  • 45 min.
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

Directions

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Lauch Kartoffelcreme Suppe Rezept:


Die Lauch-Kartoffelcreme Suppe ist in 45 Minuten ready to eat und schmeckt mit der Mandelsahne super lecker. In den folgenden 6 Schritten wird genau erklärt wie die perfekte Zubereitung funktioniert.

Steps

1
Done
10

Zutaten vorbereiten

Lauch in dünne Streifen schneiden

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden

Zwiebel schälen und grob hacken

Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden

2
Done
5

Lauch andünsten

In einem Topf die Margarine schmelzen und den Lauch kurz andünsten, Kartoffeln hinzugeben

3
Done
15

Suppe aufgießen

Den Lauch und die Kartoffeln mit der Gemüsebrühe aufgießen

Aufkochen lassen und bei schwacher Hitze die Suppe 10 Minuten köcheln lassen (Gemüse weich garen)

4
Done
10

Suppe mixen + Sahne

Suppe fein mixen (mit einem Standmixer oder Stabmixer)

Zurück im Topf mit der Mandelsahne vermengen und 5 Minuten einkochen lassen

5
Done
5

Suppe servieren

Die fertige Lauch-Kartoffelcreme Suppe in Bowls oder Teller geben und mit Schnittlauch garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Veganolo

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