Ingredients
- 400g Sojajoghurt
- 1/2 Gurkeca. 300g
- 3g frischer Dill
- 2 Zehen Knoblauch
- 4 El Olivenöl
- 1 El Salz
- 1 El Pfefferschwarz
Directions
Tzatziki Rezept:
Das original Tzatziki Rezept aus Griechenland kommt ohne Joghurt nicht aus! Unseres auch nicht! Statt des griechischen Joghurts tierischen Ursprungs (Schafs- oder Ziegenmilch), welches einen Fettgehalt von 10% aufweist, verwenden wir ein Sojajoghurt, welches wir durch die Zugabe von reichlich qualitativ hochwertigem Olivenöl geschmacklich aufwerten. Die restlichen Zutaten, viele sind es ja nicht, bleiben dem Original Tzatziki ident: Gurken, Knoblauch, Dill und wie schon erwähnt Olivenöl – in unserem Fall etwas mehr.
Steps
1 Done | ZutatenSojajoghurt, Gurke, Dill, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer |
2 Done | VerarbeitungGurke raspeln, salzen - eine Weile stehen lassen, sodass sie Wasser lässt - anschließend in ein sauberes Geschirrtuch geben und fest ausdrücken Dill fein hacken Knoblauch sehr fein hacken |
3 Done | Ziehen lassenAlle Zutaten miteinander gut vermengen und in den Kühlschrank geben. Wenn das Tzatziki einige Stunden ruhen kann, zieht alles ein und schmeckt dann umso besser. καλή όρεξη! |
